Dưới đây là hướng dẫn cách làm súp tổ yến bồ câu non – món ăn ngon bồi bồ sức khỏe cho gia đình bạn.
Tổ Yến chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại acid amin, một số acid amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những acid amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp...
Bài Nên Đọc:
. Ăn yến sào như thế nào mới đúng?
. Tổ yến nguyên chất và những điều lưu ý
Ngoài ra tổ yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm, kích thích tiêu hóa như crôm, chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len, chứa đường galactose không chất béo. Phụ nữ nên ăn yến bởi có chứa threonine là chất hình thành elastin và collagen của da, giúp da không bị lão hóa, giữ mãi nét thanh xuân. Chính vì những công dụng hữu ích này nên có rất nhiều món ăn dinh dưỡng được làm từ tổ yến. Dưới đây là món súp tổ yến bồ câu non . Rất thích hợp cho mọi người.
1 bồ câu non
60 Gr hạt sen
100 Gr thịt heo nạc
1/4 miếng vỏ quýt khô
8 ly nước sôi
Bột nêm
Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút. Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước. Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.
Một phương pháp làm rất đơn giản mà chất lượng. Hi vọng rằng với cách làm này bạn sẽ nấu cho gia đình mình một món súp tổ yến bồ câu non thật ngon, đảm bảo chất lượng tốt nhất. Chúc các bạn thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét